抹茶玛德琳#寻人启事#的做法步骤

• 步骤 1：

  室温鸡蛋打散后，加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入牛奶，继续搅打均匀。

• 步骤 3：

  将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后筛入第二步的混合液内。

• 步骤 4：

  用手动打蛋器继续搅拌均匀成光滑的面糊。

• 步骤 5：

  黄油隔水加热溶化成液体后，把温黄油慢慢倒入面糊中。

• 步骤 6：

  用手动打蛋器搅拌至黄油和面糊完全融合，呈如图流动状。

• 步骤 7：

  玛德琳蛋糕模具表面涂刷薄薄一层黄油。

• 步骤 8：

  把面糊放入冰箱冷藏45分钟。此时面糊会变凝固。将面糊在室温下回温至重新具有流动性以后，装入裱花袋，挤入玛德琳蛋糕模具。

• 步骤 9：

  放入160度上下火预热10分钟的烤箱，烤18分钟左右，直到完全膨胀即可出炉。

• 步骤 10：

  马上开动吧！