香煎鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  处理鲳鱼，去头去除内脏，用刀在体表划几刀方便入味。

• 步骤 2：

  用盐和胡椒粉涂抹均匀，放入葱姜料酒，撒少量黑胡椒。

• 步骤 3：

  放入冰箱，腌制25分钟。

• 步骤 4：

  腌制完成，拿出控干表面水分。

• 步骤 5：

  整体涂抹一层生粉。

• 步骤 6：

  热油入锅，转小火煎五分钟，翻面，同样五分钟。

• 步骤 7：

  出锅，装盘，完成。