素食之——干煸杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇洗净，手撕成条，另外为了配菜，准备了少许胡萝卜丝和双色小辣椒～

• 步骤 2：

  热锅，木有放油。把杏鲍菇入锅。菇类含水份比较大，想不吃那个水腥味儿，得先把水份给煸炒出来～

• 步骤 3：

  热气腾腾的水份蒸发殆尽，杏鲍菇软和变色后，起锅备用～

• 步骤 4：

  准备香料：八角2—3颗，桂皮一小片，香叶若干～

• 步骤 5：

  热油，翻炒香料出香味儿～

• 步骤 6：

  入杏鲍菇和胡萝卜丝，翻炒～

• 步骤 7：

  我木有放盐，只是倒了约半调羹的生抽，加上几滴老抽来调味，调色～

• 步骤 8：

  喜欢辣味的，可以在爆香料时把辣椒放入，我受不了过辣，纯属搭配颜值，所以最后放～

• 步骤 9：

  美味嫩滑，Q弹可口的干煸杏鲍菇～