味噌：又称豆豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃哦！想要味噌汤更好喝，肯定不能单独只用白开水，我每次肯定都要加木鱼花、裙带菜（海带芽），不要用那种厚厚的海带哦，出来的味道完全不同。