电饭锅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，蛋清蛋黄分离。

• 步骤 2：

  把蛋黄搅散。

• 步骤 3：

  把核桃奶倒入搅散的蛋黄里，搅到混合在一起。

• 步骤 4：

  在蛋黄里放入20g糖（没有计量称就弄一大勺）搅到没有颗粒。

• 步骤 5：

  用筛网筛入低筋面粉，上下快速翻拌，不能搅，变成面糊的状态。

• 步骤 6：

  在蛋黄糊里加入玉米油，继续翻拌，变成油面混合的糊。

• 步骤 7：

  蛋黄糊弄好放在一边，开始打蛋清。

• 步骤 8：

  用打蛋器快速打成大泡的状态第一次加糖，要加20g,继续打。

• 步骤 9：

  打成小泡的时候加第二次糖也是20g,要有点耐心打成湿性泡的时候加第三次糖最后的20g加进去。

• 步骤 10：

  继续打，打到提起打蛋器蛋清挂在上面是一条线，筷子插在里面不会倒，基本就打成功了。

• 步骤 11：

  把三分之一的蛋清放入蛋黄糊里，上下翻拌让它们混合在一起。

• 步骤 12：

  再把剩下的蛋清倒入二分之一，继续翻拌，切拌。

• 步骤 13：

  把最后的蛋白倒入蛋黄糊里，充分的翻拌，变成稀稀的糊。

• 步骤 14：

  稀糊倒入电饭锅里，颠簸几下电饭锅以便排出气泡，放入内胆里按下蛋糕键，等待成品吧。没有蛋糕键的就要先把电饭锅预热一下，再倒入蛋糕糊，按煮饭键等跳到保温键时用毛巾堵住排气口，再按下煮饭键20分钟。就出锅了

• 步骤 15：

  趁热把电饭锅倒叩，稍等一会完整的蛋糕就出炉了。

• 步骤 16：

  暄暄软软，一点也不比蛋糕店里的差。