姜油爆蛏的做法步骤

• 步骤 1：

  蛏【cheng]闽南语音为[tan贪]，买的时候要买活的才新鲜。确定要煮的时候泡泡水让吐出泥沙

• 步骤 2：

  这个步骤是很多人不会 大部分不懂的方法 一般用在宴席，蛏的后背有个夹 用刀轻划断

• 步骤 3：

  锅油热后爆干姜，后下蛏 辣椒蒜头。后下少许味精 酱油炒熟

• 步骤 4：

  是不是很漂亮？和你炒的全部掉肉，开壳不一样

• 步骤 5：

  鲜美