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步骤 1：
肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲。
步骤 2：
包菜滚水中加少量盐和油焯15秒，捞出沥水备用。
步骤 3：
取一片包菜，放入适量肉糜卷好，摆放在盘子里。放入电蒸箱里蒸5分钟左右。
步骤 4：
蒸菜时的汤汁倒入炒锅，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。
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