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木须肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 200g
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 木耳 少量
- 葱 少量
- 姜 少量
- 油 50ml
- 酱油 50ml
- 盐 10g
- 五香粉 2g
- 水淀粉 10g
木须肉的做法步骤
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步骤 1：
木耳泡发备用，肉切片后加入少量酱油、水淀粉、料酒腌制，葱姜切沫备用，鸡蛋加入少量水和盐打散备用，黄瓜切菱形片备用
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步骤 2：
锅加油烧热，加入鸡蛋，刚好煎熟即可，盛出备用
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步骤 3：
锅加油烧热，加入肉片翻炒至肉变白，加入葱姜继续翻炒至肉熟，加入木耳和黄瓜继续翻炒，期间可以加入少量水淀粉、五香粉和酱油，翻炒至有黄瓜的清香即可，加入少量盐调味出锅
