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豆角鸡块收藏
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所需食材
- 豆角 500克
- 鸡腿肉 200克
- 葱 半根
- 姜 1片
- 甜面酱 2小勺
- 盐（根据个人口味） 2小勺
- 油 1大勺
- 十三香 半小勺
豆角鸡块的做法步骤
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步骤 1：
豆角切段，鸡腿肉切块，葱切丝，姜切片，待用。
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步骤 2：
热锅，倒油，油热后，关小后，倒入鸡腿肉翻炒。
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步骤 3：
待肉炒至肉白色，放入2小勺甜面酱，翻炒。
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步骤 4：
上色均匀后，倒入少许开水，放入葱姜，十三香。
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步骤 5：
待汤汁均匀以后，放入豆角，开大火，翻炒。
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步骤 6：
盖上锅盖，稍微煮1-2分钟，待豆角熟后，关火，完成。
小贴士
稍微煮1-2分钟，豆角更容易熟透。
豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。常见有白豆角和青豆角两种，青豆角偏脆，白豆角偏面。
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