小贴士

让这道菜好吃的秘诀在这里：
1：豆腐焯水时加盐可以使豆腐保持嫩滑的口感。:
2：辣椒酱有蒜香味，炒出的肉末极其的香~
3：第七步一定用颠勺的方式，不要用锅铲哦，且速度要快，不要让豆腐过久的加热。
4：花椒末一定是最后加入。2克的用量使得麻香味正好。