剁椒腌笋的做法步骤

• 步骤 1：

  自己去挖的，还是黄泥中长的，上乘品

• 步骤 2：

  白白胖胖的很可爱吧，洗净切方块，不宜太小，2cm见方

• 步骤 3：

  焯水后，凉水冲洗下，，，

• 步骤 4：

  油热后倒入笋块，泡椒，干辣椒，桂皮，八角，大量白糖（不爱甜的亲们可以适当少些）速度翻炒，，，

• 步骤 5：

  几分钟后加入剁椒，继续翻炒几分钟，，，

• 步骤 6：

  然后倒一整包醋，是一整包哟，就是超市买的一两元钱那种的即可，因为便宜还不太过酸，再加适量水差不多快没过笋，大火烧开后就小火慢慢煨45-60分钟，

• 步骤 7：

  时间到起锅前撒鸡精就可装盘了，多余的用其他锅装起，要吃的时候装一盘，每天或者隔天全部热一次，越回锅越入味，越好吃呀，，，，

• 步骤 8：

  请允许我再啰嗦一句，真的好吃到停不下来，哪怕早上喝稀饭，跟这个搭，都是绝配，，，