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步骤 1:
黄油软化后放入容器中拌匀;
步骤 2:
加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅拌均匀,到颜色略变浅;
步骤 3:
分两次加入鸡蛋,每次都要搅拌均匀再加入下一次;
步骤 4:
将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中,用刮刀翻拌均匀;
步骤 5:
将面团分成4克一个的小圆球,在手中略微按扁,然后用牙签在四周按出一圈压痕;
步骤 6:
摆入铺了锡纸的烤盘上,预热170度,上下火全开,放在烤箱中层;
步骤 7:
冷却之后在饼干表面用中号菊花嘴挤上一朵黄油糖霜花即可。
黄油糖霜花:彩色的糖霜中加入一点软化的黄油,搅拌均匀即可;糖霜的制作:1个蛋白+150克糖粉分三次打发即可,需要颜色可以加入色素。