鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉一块儿

• 步骤 2：

  顺纹路切细丝

• 步骤 3：

  加一点盐，料酒，一勺食用油，两勺淀粉

• 步骤 4：

  抓匀腌制十五分钟

• 步骤 5：

  青椒，胡萝卜，竹笋切丝

• 步骤 6：

  葱姜蒜切碎

• 步骤 7：

  一勺淀粉+3勺水调匀

• 步骤 8：

  两勺酱油，一勺料酒，白糖两勺，醋两勺，半勺红油调成料汁

• 步骤 9：

  锅里烧热油，把腌制好的肉丝下锅炒至变色盛出

• 步骤 10：

  姜末，蒜末凉油下锅加入红油豆瓣酱炒出香味

• 步骤 11：

  炒好的肉丝，配菜下锅翻炒

• 步骤 12：

  加入料汁

• 步骤 13：

  水淀粉勾芡

• 步骤 14：

  最后下香葱碎炒匀，淋入香油

• 步骤 15：

  一盘下饭菜可以上桌了