芝麻酱烧饼

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所需食材

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小贴士

1、200克面粉可做8只,大小个头我觉得刚好。水量没有标明,中式面点不需要对水量太过于计较,缓慢加入,揉成柔软的面团,稍软但不粘。参考量130克;
2、抹酱中,芝麻酱若过于浓稠或者太干,需加入香油调和,直至顺滑稍有流动感为好,但也不可过稀。五香粉试个人口味,也可加入椒盐粉或者胡椒粉。盐一小勺,尝一下酱味稍咸即可。

COUSS烘焙 2015年03月21日发布
发酵版本的芝麻酱烧饼,外壳酥的掉渣,内里又煊软有层次,集松、酥、脆于一体,似乎闻到扑鼻的清香了,运用的COUSS E3电子变温烤箱,程序精简,智能的体验准不相同~~(by@L筱筱X)
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