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步骤 1:
我用的是瘦肉喜欢肥一点可以用三层肉,加酱油蒜头(切片)腌制至茄子炸熟
步骤 2:
茄子炸软备用,炸茄子千万不能油很热在倒进去因为这样茄子容易黑和烧焦,要中火炸油7分热就可以放茄子下去了
步骤 3:
剩下的油倒起来放入刚才腌制的肉加入2小三勺红糖翻炒之金黄色
步骤 4:
放入炸好沥干的茄子翻炒,不能大火中火就好
步骤 5:
倒入生抽,加一点水,少许的盐不能太多因为酱油本身会咸,味精,一小勺红糖,青蒜同蒜尾切斜小短倒去翻炒几下即可出锅
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