Q弹爽滑又健康的鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。我买的这种冷冻的龙利鱼柳又没有刺，解冻洗净后切成小块儿

• 步骤 2：

  葱姜切成末后加入几粒花椒少许料酒，在加适量纯净水，调成葱姜水备用。

• 步骤 3：

  鱼肉用料理机打成非常细腻的鱼泥。如果你没有料理机那就剁巴剁巴，一定要剁的非常细腻哦。

• 步骤 4：

  处理好的鱼泥加入盐

• 步骤 5：

  加入胡椒粉

• 步骤 6：

  磕入一个鸡蛋清（只要蛋清哦）

• 步骤 7：

  加入一勺淀粉

• 步骤 8：

  拌匀所有调料后用筷子或者勺子沿着一个方向使劲搅上劲

• 步骤 9：

  搅到鱼泥很有阻力不好搅动时，分次加入过滤的葱姜水，每次都搅到有阻力时再加入

• 步骤 10：

  搅好的鱼泥是这样唷，非常非常的细腻有劲儿

• 步骤 11：

  锅里烧水，等水微沸的时候转为最小火。为了防粘在虎口处抹少许食用油把鱼泥挤成适宜大小的丸子，挤好一个就放到微沸的锅里

• 步骤 12：

  所有的丸子挤好后转中小火，这时候大家可以根据自家口味做成美味的鱼丸汤啦。也可以像我一样滤干净水份后装保鲜盒冷冻保存。

• 步骤 13：

  Q弹爽滑的半成品鱼丸就做好啦。我放冰箱冷冻准备给老公做咖喱鱼丸，他是最喜欢的了。

• 步骤 14：

  非常美腻的丸子君