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步骤 1:
鸡蛋,锅里煮熟
步骤 2:
出锅马上泡凉水,比较好剥壳子
步骤 3:
剥壳备用
步骤 4:
炸至表面金黄
步骤 5:
八角桂皮香叶等所有调料放入锅里,加适量清水,放入鸡蛋。
步骤 6:
小火炖煮十五分钟,关火,让卤蛋在卤水里泡一晚上。充分入味。
步骤 7:
非常好吃
卤蛋好吃,但不易多吃呢,久煮的蛋会形成硫化铁,蛋黄的铁质就不易吸收咯。另外,炸鸡蛋一定要注意,别被油崩了,我昨天就烫了手,非常疼
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