在认识云海肴之前,对酸角的认识度是0,虽然去过云南,但是没见过也没吃过这种食物。古方的红糖倒是经常吃,泡水或者泡茶喝都是很不错的选择。
厨房空间小,经常在厨房活跃的姑娘们闻煤烟久了就会头晕,而红糖茶水解毒(水与红糖、茶的比例为4:1:1)特快还能补充体力。
这天就突发奇想做了点酸角红糖茶。
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步骤 1:
云海肴提供的酸角红糖试用品。包装很有民族风。麻布袋子里面是酸角,盒子里是红糖。
步骤 2:
酸角去壳、去经络,在碗内加水稍加冲洗
步骤 3:
加入红糖,根据自己的甜度喜好适量添加。
步骤 4:
调好红茶水后,倒入茶壶。闷10分钟左右,待红糖完全溶解即可。
步骤 5:
喝起来味道很不错,比红糖茶更有层次感,酸酸甜甜的。
步骤 6:
成品图