【彩色的心】一菜三吃的做法步骤

• 步骤 1：

  先用料酒腌鸡脯肉，紫包菜切丝，用盐水泡，两个最好都腌30分钟以上

• 步骤 2：

  豆腐皮切块，沸水煮熟后，捞出备用

• 步骤 3：

  紫包菜用醋，糖和少量盐调好，摆盘备用

• 步骤 4：

  胡萝卜，黄瓜，鸡脯肉都切丁，玉米是熟玉米粒，所以可以直接用，如果是生的，大家提前煮好

• 步骤 5：

  油锅加入少量郫县豆瓣翻炒后，依次加入胡萝卜丁，鸡脯肉丁，黄瓜丁和玉米翻炒

• 步骤 6：

  如果干的话可以加少量水，小火翻炒，郫县豆瓣放的不多，如果甜加适量盐，糖，鸡精，大火收汁即可

• 步骤 7：

  盛盘，用豆腐皮包着凉拌紫包菜和各种彩色丁吃，所以叫彩色的心，也可以单吃各种丁和凉拌紫包菜，所以一菜三吃！（≧∇≦）