冬瓜炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜洗净去皮去瓤，切片；鸡腿肉切块；葱切丝；姜切丝，待用。

• 步骤 2：

  开火，热锅，倒油，油热后，关小火，放入鸡腿肉翻炒。

• 步骤 3：

  待鸡腿肉炒至肉白色，放入甜面酱2小勺，翻炒。

• 步骤 4：

  待上色均匀后，放入少量开水，葱，姜，十三香，盐2小勺，调成中火，翻炒。

• 步骤 5：

  待汤汁均匀后，倒入2-3碗开水，开大火。

• 步骤 6：

  水开后，放入切好的冬瓜片，盖上锅盖，炖3-5分钟。

• 步骤 7：

  冬瓜变半透明时，关火，完成。