红烧鸡翅（冰糖版）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅洗净，在两面划上两道口子，方便入味，用沸水沥去血水，盛出沥干，姜切片。

• 步骤 2：

  锅里放适量油，姜片爆香。

• 步骤 3：

  放入鸡翅慢煎至金黄，放入生抽、老抽、料酒。

• 步骤 4：

  放适量水，烧开，加入冰糖。

• 步骤 5：

  盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。

• 步骤 6：

  大火收汁，待汁液浓稠即可。

• 步骤 7：

  出锅装盘。