【亚麻籽小土司】的做法步骤

• 步骤 1：

  液种材料放入保鲜盒，拌匀，密封冰箱冷藏18个小时以上使用最佳

• 步骤 2：

  麻籽提前泡水一晚上

• 步骤 3：

  将液种面糊倒入厨师机中，加入主面团除黄油以外全部材料，加入亚麻籽揉匀，搅拌揉至扩展阶段

• 步骤 4：

  在加入黄油揉到完全阶段，出薄膜即可

• 步骤 5：

  放入干净盆中，上面盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大

• 步骤 6：

  取出分割，小吐司每个需要140克面团。花式模具每个需要100克面团分4份，8连模具每个需要60克面团，按自己的需要分割滚圆即可。分割好，盖保鲜膜醒发10分钟。

• 步骤 7：

  把面团擀开卷起，2次

• 步骤 8：

  放入模具中，把整形好的面团放入温暖处继续发酵至2倍大

• 步骤 9：

  放入模具中，把整形好的面团放入温暖处继续发酵至2倍大

• 步骤 10：

  放入模具中，把整形好的面团放入温暖处继续发酵至2倍大

• 步骤 11：

  烤箱上下火180度，烤20-25分钟即可，请按自己的烤箱设置温度和时间

• 步骤 12：

  烤好取出凉凉，密封保存

• 步骤 13：

  烤好取出凉凉，密封保存

• 步骤 14：

  烤好取出凉凉，密封保存

• 步骤 15：

  烤好取出凉凉，密封保存