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快手菜：简单美味的·素炒粉丝·收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙口粉丝 2把
- 香菇 2个
- 胡萝卜 三分之一个
- 洋葱 六分之一个
- 青椒 四分之一个
- 包菜 四分之一个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 12毫升
- 糖 3克
- 盐 2克
- 黑胡椒 适量
- 鸡精 适量
- 水 大半碗
快手菜：简单美味的·素炒粉丝·的做法步骤
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步骤 1：
食材合照。
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步骤 2：
包菜，青椒，胡萝卜，洋葱切细丝，蒜肉和香菇切薄片，粉丝用冷水浸泡20分钟，然后剪成小段，沥干水分备用。
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步骤 3：
起油锅，倒入少量油，把大蒜肉和所有素菜倒入，翻炒至食材变软，加入6毫升生抽翻炒片刻，出锅。
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步骤 4：
锅内倒入适量底油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次，直到把大半碗水用完。
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步骤 5：
把炒好的素菜倒入，加入6毫升生抽，翻炒片刻，再加入3克糖，2克盐，翻炒。也可以用筷子来操作。
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步骤 6：
出锅前加入适量鸡精和黑胡椒，味道更棒！
小贴士
想让粉丝不结块，口感又好，务必少量多次加冷水哦。可以用筷子搅散，也可以用锅铲~
