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步骤 1:
虾煮熟。最好用鲜虾,我用的是冻虾仁就不如鲜虾好。
步骤 2:
把虾仁对半纵剖
步骤 3:
西生菜,胡萝卜,洋葱切丝,柚子肉掰小块,和虾仁放一起。加入葱丝,香菜段,放入油葱酥。后面三种我没备,请脑补,放了更正宗。
步骤 4:
两条洋葱和蒜切小粒。
步骤 5:
调沙律汁:把刚才的洋葱蒜粒放碗中,鱼露,糖,青柠檬汁,辣椒拌匀,确定糖都化开。把碗汁倒入主料中。鱼露很咸,口重者可再加少许盐。
步骤 6:
拌好。
步骤 7:
品尝美味
一时兴起做了这道菜,有的配料没来得及准备。所以成品中少了葱丝,香菜段和干葱酥。加入这三种就更正宗了。不过即使是有遗憾,这份沙律还是非常好吃。