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步骤 1：
黄瓜、菜椒、豆腐切片，葱姜切末;
步骤 2：
豆腐焯水备用;
步骤 3：
少油爆香葱姜，放入豆腐，烹料酒;
步骤 4：
加适量水烧开，调盐、糖、酱油、耗油;
步骤 5：
放入蔬菜，熘至成熟;少量水淀粉勾芡，即可出锅。
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