小贴士

这道菜肉要切得薄一点啊，上浆的时候一定要分次加水抓匀。至于辣椒和花椒的多少就看个人爱好了，炸干辣椒的时候最好把籽去掉，因为辣椒壳是增香的，辣椒籽是非常辣的。除非你喜欢吃辣的，不然不建议一起炸。关于配菜，也是看个人喜好哈。粉条和大白菜也是不错的选择。最后淋的油，油温一定要高，不然香味就大打折扣了。以及这绝对是一道下饭菜！大家要克制饭量哦!