荷兰豆炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肠、腊肉，真空包装的，很嫩，不推荐买散装的，即风干还看不见出厂日期。

• 步骤 2：

  腊肉、肠，洗净后切成细条状，备用。

• 步骤 3：

  荷兰豆去两边筋洗净后，放入锅中断生。

• 步骤 4：

  锅中留底油，放入蒜瓣、干椒丝，爆锅煸炒出香味，入腊肉、肠煸炒。

• 步骤 5：

  煸炒出油的时候，放入荷兰豆快速翻炒，撒入勾兑好淀粉水即可。

• 步骤 6：

  成品色泽鲜美、肥而不腻。