苹果菠萝小小派的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温融化加入20克细砂糖搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入低粉搅拌均匀后中间挖小坑加入50克清水，揉成光滑面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏室20分钟。

• 步骤 3：

  开始做馅料，苹果、菠萝分别切成小丁。

• 步骤 4：

  10克黄油下锅融化后加入苹果菠萝丁翻炒。

• 步骤 5：

  加入糖、水、淀粉小火慢熬至浓稠。

• 步骤 6：

  加入盐、肉桂粉搅拌均匀，没有肉桂粉可不加。

• 步骤 7：

  熬至浓稠关火。

• 步骤 8：

  拿出面团分成均匀六等份。

• 步骤 9：

  取一面团分三分之二为底，擀成圆形放入模具中压平，用小叉在面底叉些小洞。

• 步骤 10：

  剩下的三分之一擀薄成圆形。

• 步骤 11：

  用刀切成8条小坚条。

• 步骤 12：

  然后横着摆四条，坚着的每条按不同方向交叉放好。

• 步骤 13：

  摆好后去掉多余的边。

• 步骤 14：

  做好后表面均匀刷上蛋液。

• 步骤 15：

  烤箱180度预热5分钟，先180度烤15分钟，再160度烤25分钟。

• 步骤 16：

  外酥里香甜的苹果菠萝派出炉..