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卤煮猪大肠收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪大肠 3条
- 香菇 4个
- 小辣椒 2个
- 蒜瓣 3
- 姜片 3
- 料酒 1.5汤匙
- 老抽 2汤匙
- 陈醋 1汤匙
- 蚝油 两滴
- 腐乳汁 1.5汤匙
- 盐 3汤匙
- 香叶 2片
- 八角 3个
- 桂皮 1小块
卤煮猪大肠的做法步骤
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步骤 1：
猪大肠清洗干净焯水沥干备用，蒜拍裂姜切碎辣椒切开，热油锅爆香姜蒜辣椒倒入猪大肠翻炒一分钟撒入香菇、香叶、八角、桂皮炒香调入料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、陈醋翻炒一分钟下盐翻炒一下倒入高压锅加水没到大肠盖好上火煮，上气煮15分钟关火
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步骤 2：
要吃时候捞出大肠切好装盘，配一小碟白醋切点蒜末混合做蘸料
