蕃茄牛尾骨（红烩做法，牛肉牛腩也行）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛尾骨泡水后，入沸水，撇去漂浮血水，留底汤

• 步骤 2：

  配料，葱姜蒜，草过，肉扣，八角，花椒，陈皮，枸杞，干姜，桂皮等

• 步骤 3：

  蕃茄去皮，番茄酱4勺，辣椒酱1勺，

• 步骤 4：

  将调料一并倒入汤中，加料酒和老抽少许（放老抽也是为了增加颜色，所以别放多，否则就成黑色了，菜的主色是红色），炖至肉松软可口就好了，我喜欢用小火畏，用了4个小时，用压力锅有20分钟就行