芝麻蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面糊做法：

• 步骤 2：

  黄油软化，加入砂糖和盐，搅拌至砂糖差不多融化；

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，分多次加入黄油中搅拌均匀；

• 步骤 4：

  低粉过筛，加入面糊中，切拌均匀；

• 步骤 5：

  加入芝麻，拌匀；

• 步骤 6：

  蛋卷做法：

• 步骤 7：

  先预热蛋卷模，小火加热1分钟后翻面再加热1分钟

• 步骤 8：

  拿一个勺子舀一勺面糊，面糊量不能太多也不能太少，太多的话压蛋卷的时候面糊会溢出蛋卷模，可以先少舀一些；

• 步骤 9：

  压紧蛋卷模，此时可以听到“滋滋”声，同时有蒸汽冒出，继续用小火加热并翻面，直到“滋滋”声消失。做的时候随时可以打开蛋卷模看状态；

• 步骤 10：

  卷好放旁边晾凉；