低糖版拇指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分离至无油无水不锈钢盆

• 步骤 2：

  3个蛋黄加20g白砂糖打发

• 步骤 3：

  三个蛋白分三次加40g白砂糖打发至硬性发泡

• 步骤 4：

  蛋黄糊三分之一加入蛋白糊 硅胶刮刀翻版均匀 避免消泡

• 步骤 5：

  其余蛋黄糊加入蛋白糊翻拌均匀

• 步骤 6：

  筛入90g低筋面粉 搅匀

• 步骤 7：

  面糊入裱花袋 挤在铺油纸的烤盘上

• 步骤 8：

  烤箱上下火预热200度 烤制8-10分钟即可