重乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料准备好

• 步骤 2：

  牛奶放不粘锅 放黄油

• 步骤 3：

  待黄油与奶完全融合关火 切忌别烧沸

• 步骤 4：

  蛋黄打至发白 细砂糖分三次加入 加玉米淀粉和匀

• 步骤 5：

  然后倒入量凉的牛奶中

• 步骤 6：

  开小火 搅拌至糊状

• 步骤 7：

  奶油奶酪搅拌顺滑

• 步骤 8：

  把搅好的奶油奶酪和步骤6混合并拌匀

• 步骤 9：

  蛋白打发 细砂糖分三次加入

• 步骤 10：

  打好的蛋白分三次加入和好的奶糊中 拌匀

• 步骤 11：

  倒入6寸的蛋糕模具中

• 步骤 12：

  烤箱下层水浴法 160度60分钟

• 步骤 13：

  烤好后量凉 入冰箱冷藏4小时后 即可