微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蔬菜馄饨（附包馄饨手法）收藏
浏览 159457
收藏 144
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蒿菜或荠菜或马兰头 400g
- 香菇（新鲜或泡发都可） 2个
- 春笋 100g
- 胡萝卜 1个
- 松子仁（可不放） 适量
- 食用盐 4g
- 白糖 少量
- 芝麻油 适量
- 玉米油或其他食用油 适量
- 净水
- 馄饨皮（大） 300g
- 鸡蛋液 少许
- 榨菜丁 少许
- 葱花 少许
- 虾皮或开洋 少许
蔬菜馄饨（附包馄饨手法）的做法步骤
-
步骤 1：
蒿菜热水下锅煮开10秒左右即可捞出，稍凉后适当挤干水份
-
步骤 2：
切小段备用
-
步骤 3：
胡萝卜、春笋和香菇切成丁备用
-
步骤 4：
后3种食材先入油锅稍微炒几下后放入蒿菜，几秒钟后加入糖、盐.最后放入芝麻油调味即可起锅
-
步骤 5：
哈哈这也是道非常不错的冷盘哦
-
步骤 6：
取一汤匙素菜包入馄饨皮，中间对折处蘸少许清水包起来（如图）手必须干哦
-
步骤 7：
左右大拇指和食指捏牢两侧反折，蘸少许清水粘牢连接处即可（如图）
-
步骤 8：
ok成形了，漂亮吧！
-
步骤 9：
鸡蛋液入油锅（食用油少许）煎薄皮切丝，其余配料切好备用
-
步骤 10：
先放榨菜开洋，水开后放入馄饨煮大约2分钟皮熟即可出锅，洒上蛋丝和葱花漂亮极了.美妙早餐开始...
小贴士
1.蔬菜你想吃啥就包啥，总之好吃又营养。2.煮馄饨时中途分次倒入少许凉水以防粘锅
鲜肉包的馄饨貌似有点吃腻了，春天也是吃野菜的好时机，况且蔬菜营养丰富，于是就开始动手做啦！
热门菜谱
