糖醋排骨

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浏览 104911 收藏 46 配菜(中级)

所需食材

  • 排骨
  • 白糖
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 葱花

小贴士

如果大人吃,多放油,大火猛催,更是外焦里嫩。”¥¥网上盛传的12345比例,即一勺料酒、两勺生抽、三勺糖、四勺醋,五勺水。和我做的配方差不多,醋多了一勺。可根据个人口味调节。

忆忆江南 2015年03月19日发布
从小不爱吃醋,不爱吃甜食,所以对糖醋之类的东西都不太感兴趣。但每逢过年过节,又极度钟情于亲戚家的糖醋排骨,平凡的糖醋黄金结合,居然能制作出如此美味。可惜当初不好学,不知这美味如何诞生,只记得有一道油炸的工序。伴随自己记忆的都是个人认为最美好的,近来实在想重拾当初舌尖的感觉。查阅无数菜谱,糖醋排骨有不同做法,选来选去,决定按此实行。但凡自己记录下来的菜,都是自己认可的,为今后再做留个底。所以,这道糖醋排骨光荣入选。三岁宝宝也很爱吃,还有什么理由不直接上家庭菜谱呢!
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