小贴士

1、豌豆尖非常嫩，所以千万不能烫得过久，只需要用烧开的水的余温烫到断生即可。

　　2、在水中放适量盐和油，能让烫出的青菜颜色更鲜亮碧绿。

　　3、喜欢油润一点的感觉，可以在烧蚝油汁的时候放少许油。蚝油和豉油的用量不要过多，否则豌豆尖会过咸。