白灼豌豆尖的做法步骤

• 步骤 1：

  豌豆尖掐去老的部分，只留嫩尖，洗净待用。

• 步骤 2：

  锅中放水，烧开，下入盐和油搅拌至盐溶化。

• 步骤 3：

  关掉火，将豌豆尖迅速倒入锅中，用筷子上下翻动，让所有菜叶都能接触热水。

• 步骤 4：

  立刻将菜苗捞出，沥去水分，入盘中待用。

• 步骤 5：

  炒锅放2匙水、加入蒸鱼豉油、蚝油，拌匀后烧开淋在烫好的豌豆尖上即可食用。