炒饭（也称香饭或KO饭）的做法步骤

• 步骤 1：

  先将米饭放进电饭锅煮。

• 步骤 2：

  姜切细末，和草鱼腹一起放进锅里煎，颜色金黄就反面煎，至鱼七八成熟。（草鱼其实有很多小刺的，所以就选用草鱼腹，刺大根点，也没那么多。现在的草鱼肉是最厚实，也是最好吃的。）

• 步骤 3：

  虾，婆婆用的是巴掌大那种超大只的虾，解冻去壳，然后将虾泥挑干净将头去掉。再切小块，放进锅里炒，放盐。

• 步骤 4：

  肉里放盐、味精等调料，和葱蒜一起炒熟备用。香菇切细，爆炒，将香味调出来。

• 步骤 5：

  最后所有炒好的主料辅料放进锅里，再将煮熟的饭一起放进锅里搅拌，炒匀，就成了香喷喷的KO饭了。