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香酥鸡蛋卷收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 蛋黄 1个
- 黄油 150g
- 白糖 60g
- 低粉 100g
- 黑芝麻 5g
香酥鸡蛋卷的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
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步骤 2：
加白糖搅拌至融化，也可以加糖粉。
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步骤 3：
黄油隔水融化，然后加入蛋液中搅拌均匀，我觉得油要加够，要不然不会香酥。
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步骤 4：
筛入低粉，搅拌均匀。
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步骤 5：
最后蛋液糊成这样就可以了。
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步骤 6：
加入黑芝麻搅拌均匀。
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步骤 7：
蛋卷模预热。
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步骤 8：
开始制作了，把蛋液一小勺倒入模具.扣下10秒，然后翻一面加热，得小火哦。再10秒就可以了，以免焦了。
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步骤 9：
煎好的蛋饼趁热用筷子卷，不圆就用另一筷子压一压就可以了。
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步骤 10：
冷却就会变的香香脆脆的啦！
