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步骤 1:
将膏蟹用刷子刷净。把壳剥开,去掉鳃。蟹肉切成4块。
步骤 2:
将鸡蛋打进碗内搅匀。加入盐、鸡粉。加入清水,搅匀。
步骤 3:
将膏蟹放进蛋液中,撒上葱段、红椒丝。上锅中火蒸10分钟左右即可。
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