蒜苗炒五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一块五花肉洗净备用。

• 步骤 2：

  将五花肉放入热水中稍微烫一下定型，方便切片。

• 步骤 3：

  将五花肉切片放入容器中备用。

• 步骤 4：

  将蒜苗切段，根和叶分开来放。

• 步骤 5：

  热锅凉油，将切片的姜爆香，再倒入五花肉。

• 步骤 6：

  不断地煸炒直至肉煸香，倒入料酒，加入盐，生抽，继续炒香

• 步骤 7：

  肉煸香后先将蒜跟倒入翻炒，至熟。

• 步骤 8：

  再将蒜叶倒入翻炒，至熟。

• 步骤 9：

  出锅前加入少许味精炒匀，盛出即可。