酸奶水果裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备料，蛋图中少放一枚，总共三枚哈

• 步骤 2：

  分开蛋白蛋黄

• 步骤 3：

  蛋黄放入三分之一的糖

• 步骤 4：

  用手抽搅拌至糖溶解

• 步骤 5：

  放入奶，香草精搅拌出大粗泡。 香草精是我用香草豆荚和伏特加泡的，没有可不加

• 步骤 6：

  加油搅拌至颜色变浅

• 步骤 7：

  筛入低粉和可可粉，翻拌均匀备用

• 步骤 8：

  蛋清加两三滴白醋，打至粗泡，放入三分之一的糖继续打

• 步骤 9：

  打至泡沫浓稠加入第二次糖继续，打至湿性发泡加入剩下的糖

• 步骤 10：

  打至干性状态，出现直立尖

• 步骤 11：

  舀两勺蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀

• 步骤 12：

  然后把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊里翻拌均匀

• 步骤 13：

  倒入模具，震两次模，烤箱150度上下火中下层50分钟 六寸模具

• 步骤 14：

  烤箱150度上下火中下层50分钟

• 步骤 15：

  出炉立马倒扣放凉

• 步骤 16：

  放凉后片成三片

• 步骤 17：

  准备了草莓，桑葚，蓝莓，洗净搽干水分，酸奶是很厚的老酸奶，不要太稀的。 蛋糕片成三片，先取一片放入盘子

• 步骤 18：

  来张酸奶的近照，厚厚的这种

• 步骤 19：

  抹层酸奶，铺一层水果，草莓对半切

• 步骤 20：

  盖上一层蛋糕片，再抹上一层酸奶，放水果，再盖上一层，上面装饰水果即可，我又加了些银珠糖和桃花。 用什么水果，怎么装饰都没有定律，尽情发挥自己的想象力吧。

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  成品

• 步骤 24：

  成品

• 步骤 25：

  成品