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步骤 1:
山药去皮,红小豆洗净加冰糖水入高压锅。我这里一锅出了,下面煮豆上面蒸山药。
步骤 2:
山药碾压成泥,这里我直接装在保鲜袋里压,而且压成袋子大小的饼,放凉。
步骤 3:
红小豆趁热碾压,放凉后加蜂蜜,调成自己喜欢的甜度。取适量同样放入保鲜袋压成和山药一般大小的饼。
步骤 4:
将两种饼的袋子剪开,将红豆饼压在山药上,揭去袋子。直接用山药的保鲜袋将饼卷好。
步骤 5:
切成片,装盘,喜欢甜的可以再淋上蜂蜜或果酱。Ok,开动吧!
蜜豆可以多做些,可以做豆沙包、蛋糕、面包的馅料,不必压得太碎,这样口感更好。