椒盐菜根的做法步骤

• 步骤 1：

  用牙刷将芹菜根刷干净，并用水冲一下；

• 步骤 2：

  同样的方法处理大蒜根；

• 步骤 3：

  将洗净的菜的菜根切下来， 再放入适量面粉清洗一下；

• 步骤 4：

  经过这样处理的菜根就非常干净了；

• 步骤 5：

  在碗中放入适量面粉， 加入一个鸡蛋， 并加入适量盐， 胡椒， 五香粉， 泡打粉等调料；

• 步骤 6：

  加入少量的水搅拌均匀，将洗净的菜根放入搅拌好的鸡蛋液中；

• 步骤 7：

  将每根菜根均匀的裹上鸡蛋混合液；

• 步骤 8：

  放入烧至五， 六成热的油中炸，初步炸好后将菜根捞起； 12

• 步骤 9：

  再将油继续加热， 放入菜根复炸， 炸到金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸油；

• 步骤 10：

  摆入盘中， 再将一小碟中层入椒盐， 放在盘中。