【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理的做法步骤

• 步骤 1：

  主料：草鱼肉250克 配料：高汤100克，干红辣椒10克，葱5克，金龙鱼调味油20克 辅料：葱、葱、蒜各少许，酸菜100克，娃娃菜100克

• 步骤 2：

  热锅放入10克油，把姜、葱、蒜，大火爆香。

• 步骤 3：

  加入酸菜和娃娃菜，大火炒2分钟。

• 步骤 4：

  加入水600克，把高汤也倒入。

• 步骤 5：

  加入粉丝，至水开。

• 步骤 6：

  一片片加入鱼肉。

• 步骤 7：

  煮到肉片发白，即盛出装盘。

• 步骤 8：

  另锅把剩下的油和干红辣椒爆香，淋在酸菜鱼上。

• 步骤 9：

  撒上葱花即可。