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烫面蒸饺收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉馅 500g
- 大葱 半根
- 姜 1块
- 香菜 1绺
- 食用油 适量
- 香油 1茶匙
- 酱油 1勺
- 生抽 1茶匙
- 老抽 1勺
- 十三香 1勺
- 五香粉 1勺
- 拌馅料 1勺
- 鸡蛋 1个
- 面粉 600g
- 盐 适量
烫面蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
面粉加入慢慢多次加入热水，伴成棉絮装，揉成面团，饧面10-20分钟，我们趁这时间去和馅！
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步骤 2：
牛肉馅再用刀躲一躲吃着更弹，五分钟即可，放盆里备用！
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步骤 3：
放入葱，姜，香菜，香油，酱油，生抽，老抽，五香粉，伴馅料，十三香，食用油，鸡蛋，盐，同一个方向搅拌上劲！
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步骤 4：
面搓成长条，分成等量的小面球，然后擀成面片
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步骤 5：
最后包成饺子
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步骤 6：
放入蒸屉蒸中火15分钟，我忘照图片了，以前蒸的用上了！
