午餐拼盘的做法步骤

• 步骤 1：

  虾剥去壳，剔除虾线，加料酒，腌渍去腥。

• 步骤 2：

  蒜薹洗净切段，五花肉切片

• 步骤 3：

  锅内加水，放入一点盐，加入豌豆粒，胡萝卜粒，甜玉米粒，煮到漂浮起来，过凉水，控干水分。

• 步骤 4：

  锅内沸水放入蒜薹。抄水3分钟，捞出，放入虾仁，变色，捞出。

• 步骤 5：

  平底锅内，放少量油，凉油放入薯条，煎到金黄捞出。厨房用纸吸干油份，放入盘内，挤上番茄酱。

• 步骤 6：

  锅内油热，放入葱末，五花肉，煸炒变色，加入酱油，一点点，倒入蒜薹，翻炒，加盐，一分钟出锅，摆盘。

• 步骤 7：

  锅内油热放入葱末，倒入胡萝卜，豌豆粒，甜玉米。加虾仁。盐，糖，翻炒几下出锅，摆盘。

• 步骤 8：

  圣女果，摆盘，整齐。