清炒莴笋丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将莴笋去皮洗净，蘑菇洗净，备用

• 步骤 2：

  将莴笋切丝，蘑菇切片，装入盘中，备用

• 步骤 3：

  姜，切片

• 步骤 4：

  锅中倒入少许油，爆香姜片后，放入蘑菇片炒香。

• 步骤 5：

  接着倒入莴笋丝，翻炒一会儿。

• 步骤 6：

  锅中倒入开水，加盖煮熟。

• 步骤 7：

  出锅前放入少许盐，味精调味即可。

• 步骤 8：

  装盘即可享用。