经典花生酥的做法步骤

• 步骤 1：

  花生米提前烤熟去皮取50g。

• 步骤 2：

  用擀面杖擀压成颗粒状的碎粉收好。

• 步骤 3：

  鸡蛋打入植物油内，鸡蛋选用大个的，我用的这个约60g。

• 步骤 4：

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入砂糖。

• 步骤 6：

  再次搅拌均匀。

• 步骤 7：

  筛入面粉和小苏打。

• 步骤 8：

  粗略混合。

• 步骤 9：

  倒入花生碎。

• 步骤 10：

  在混合揉成团。

• 步骤 11：

  把揉好的面团分成约31g的小面团，揉圆放到备好的芝麻上，两面沾满芝麻。

• 步骤 12：

  沾满芝麻的小面团直接放到烤盘上。

• 步骤 13：

  三根手指并拢直接按压小面团成饼，小饼自然开裂

• 步骤 14：

  放入提前预热好的烤箱内，中上层，190度，15分钟。

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品