素食之——草菇滑炒青瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  Y(^_^)Y

• 步骤 2：

  Y(^_^)Y

• 步骤 3：

  准备食材～

• 步骤 4：

  在3，4月份，草菇是新鲜上市，个头还是比较玲珑，但是还是把它切半了～

• 步骤 5：

  热锅，但是不放油，先把草菇的水份煸出来～

• 步骤 6：

  热气腾腾的就是草菇所含的水份，翻炒3分钟左右，没有水汽出来就可以了～

• 步骤 7：

  满满一碗变半碗了，煸出水份的菇类吃起来没有水腥味，口感更好～

• 步骤 8：

  好厨娘，勤刷锅。重新热锅，下油～

• 步骤 9：

  先下青瓜翻炒一会儿～

• 步骤 10：

  再入甜椒，翻炒～

• 步骤 11：

  然后是草菇～

• 步骤 12：

  放盐，少许的生抽，调色调味～

• 步骤 13：

  最后用小半碗水淀粉勾玻璃芡。（蔬菜勾芡，一般来说水多过淀粉，而且是淋芡，薄薄的一层，让口感滑润。）～

• 步骤 14：

  鲜亮的色泽，嫩滑的口感～