复活节饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，加糖粉用电动打蛋器搅打蓬松略发白。

• 步骤 2：

  蛋液分三次加入，低速搅打均匀。

• 步骤 3：

  筛入低粉。

• 步骤 4：

  直接用卸下的打蛋头搅拌成粗颗粒。

• 步骤 5：

  均匀揉成团后入冷藏室2小时（或者冷冻室30分钟后取出）

• 步骤 6：

  家里的蛋形模具太大， 用食品盒自制硬纸板模具。（画好蛋后食品纸上剪下来）

• 步骤 7：

  面团从冰箱取出，取1/3部分再各分为6份，分别用食用色素染色揉均匀。 红橙黄绿蓝紫搓条并排，用擀面杖稍微整理。 剪好的硬纸板模具放上比对好，用工具刀划出蛋形。

• 步骤 8：

  毛边地方，用手整理。

• 步骤 9：

  剩下面团用擀面杖擀成比较厚的面团，用工具刀随意挖蛋形，将挖的部分取出，彩虹蛋放入，再用擀面杖擀成想要的厚度，擀的过程面团自然会组合到一起。

• 步骤 10：

  最后用圆形模具刻出饼干。 烤箱预热180度，170度15分钟。 饼干周围刷上蛋清，撒上彩珠。

• 步骤 11：

  成品